De carácter intenso y personalidad definida, este AOVE despliega un frutado verde profundo con notas frescas a hierbas aromáticas, manzana, tomate y pasto recién cortado. En boca es potente y estructurado, con amargos y picantes medios a altos que realzan su complejidad. Robusto, expresivo y perfectamente equilibrado.
Realza carnes rojas, platos especiados, salsas con tomate y quesos duros o picantes.
Familia Zuccardi representa la unión entre tradición, innovación y pasión por la tierra mendocina. Con una mirada moderna y sustentable, producen aceites de oliva virgen extra que reflejan la pureza del olivo y la identidad del terroir. Cada varietal expresa equilibrio, intensidad y elegancia, resultado de una elaboración precisa y respetuosa del fruto.
