Nuestra Selección Raíces, bajo la curaduría de Elina Buffa, reúne cinco productos que reflejan la amplitud de matices de nuestro país.
Incluye dos aceites de oliva vírgenes extra y tres emulsiones o pastas untables 100 % vegetales, sin conservantes químicos ni colorantes:
Trilogía Blend x 500 ml, cuya oleóloga es nuestra experta Elina Buffa, es un coupage complejo, con frutado verde y matices de pasto recién cortado, hoja de tomate, espárrago y pimienta. De amargor y picor medio, aporta frescura a platos con vegetales, pastas, carnes blancas y preparaciones mediterráneas.
Moluá Arauco x 500 ml, un monovarietal que presenta un frutado intenso, con notas herbáceas que recuerdan al tomate verde, espárrago, rúcula y tallo verde. Presenta en boca amargor y picante intensos. Ideal para maridar con carnes asadas y de caza, quesos fuertes y ensaladas con carácter.
Huertana Calabazeta x 180 grs, es una emulsión de zapallos variedad Coquena, que le aporta su particular sabor dulce. Se destaca la cocción al vapor que permite lograr la permanencia de nutrientes, colores y sabores. Ideal para reemplazar mayonesas comunes. Perfecta para acompañar picadas, milanesas, asados, bruschettas.
Huertana Babaganush x 180 grs, es una emulsión a base de berenjenas asadas, con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y especias naturales. De textura cremosa y sabor ahumado, es un clásico de la cocina mediterránea que aporta un toque gourmet y saludable a cualquier plato. Ideal para picadas, wraps, bruschettas o como dip vegetal.
Huertana Alcaucila x 180 grs, es una emulsión elaborada con el corazón y las partes más tiernas del alcaucil, un vegetal de sabor delicado y carácter gourmet, sumado a aceite de oliva virgen extra y jugo de limon natural exprimido. Ideal para picadas, milanesas, sushi, asados o bruschettas.
Una propuesta noble y versátil, creada para disfrutar sabores auténticos y de calidad.
